Поделиться
Семейные советы
Каждое лето мы приезжали к бабушке на каникулы в деревню в Ставропольском крае. И в то время почти у всех в домах была русская печь. Наш дом не был исключением. В нем всегда пахло свежим хлебом. Я до сих пор помню этот запах. Это был самый вкусный хлеб и самые яркие воспоминания из детства.
Хлеб так тесно связан с нашей жизнью, что само это слово стало использоваться для обобщенного названия еды как таковой. Хлеб — всему голова; без соли, без хлеба — половина обеда. Эти пословицы ярко и образно передают народную мудрость и отношение к хлебу. Пушкин писал: «Худо, брат, жить в Париже: есть нечего; черного хлеба не допросишься». Русский человек не мог представить жизнь без черного хлеба. Его готовили из ржаной муки, с добавлением красного солода, а иногда — с кориандром и патокой. Они-то и давали ярко выраженный цвет и аромат готовой буханке. Один из таких хлебов имеет название Бородинский. Пожалуй, нет русского человека, который бы не знал о нем. Точно не известно откуда произошло название бородинского. По одной из версий, его впервые испекли монахини женского Спасо-Бородинского монастыря, основанного на месте Бородинской битвы, и сначала он носил название «поминальный хлеб». Впоследствии, в конце 19 века его стали называть «бородинским».
В наши дни есть множество рецептов этого хлеба. Бородинский все чаще стремятся печь хозяйки для своей семьи- настоящий, живой, ремесленный хлебушек, приготовленный руками.
До того, как я стала печь хлеб, я и подумать не могла, что, смешав муку, воду и соль, из лепешки теста можно получить воздушный и ароматный каравай. Вот уже больше четырех лет с замиранием сердца я наблюдаю за процессом выпечки хлеба в духовке, как он подымается, румянится и пахнет. Работа с тестом от замеса до формовки каждой буханки приносит удовольствие и заряд энергии. Для моего сына и дочки, испечь вместе каравай — это настоящая радость. Они любят есть горячий хлеб с маслом, запивая молоком. Для них это настоящее лакомство. А для меня видеть счастливыми своих детей — лучшая награда.
Пеките хлеб вместе, всей семьей. Проведите время за хорошим добрым делом. Хлеб не только насыщает. Ароматная буханка на столе — это символ единства. Ведь каждый может отломить по куску от общего хлеба.
Расспросите своих мам, бабушек. Возможно, в вашей семье когда-то пекли хлеб и сохранился рецепт. Какой бы рецепт вы не выбрали, основными ингредиентами всегда будут мука, вода и любовь!
27 сентября. «Звёзды на небе»
Поделиться
Фото: Blair Fraser/Unsplash
Одно из самых таинственных и завораживающих зрелищ — ночное ясное небо, особенно в Тавриде. Может быть, название «бархатный сезон» обязано своим происхождением и иссиня-чёрному крымскому осеннему небу, похожему на роскошную мягкую ткань с выложенными на ней драгоценностями — бесчисленными созвездиями, радостно мерцающими из своего «прекрасного далёка». Таковы для нас все слова Христовы, как и сказано в Писании: «Заповедь Господня светла, просвещающая очи...», — и они, слова Творца вселенной, словно звёзды на ночном небе, освещают нам путь ко спасению.
Автор: Протоиерей Артемий Владимиров
Все выпуски программы Духовные этюды
27 сентября. О путешествиях с духовной пользой
Поделиться
Сегодня 27 сентября — Всемирный день туризма.
О путешествиях с духовной пользой — клирик московского храма Ризоположения в Леонове священник Стахий Колотвин.
Раньше я никогда не обращал внимания, что Всемирный день туризма выпадает на праздник Воздвижения Креста Господня. Но вдвойне удивительно, если мы вспомним, что святая равноапостольная Елена совершила паломничество, отправилась в путешествие на старости лет в Святую Землю как раз ради того, чтобы найти Крест Господень.
И потом она продолжила с ним путешествовать, потому что древо Креста она проносила по городам, по весям и несла в новую столицу, в Константинополь, Новый Рим, который её сын, равноапостольный царь Константин, строил на тот момент. И тоже можно сказать, это такое было настоящее путешествие. И уже в этом виднеется символический смысл.
Но теперь мы оглядываемся на свои отпускные дни. И да, бывает, конечно, в отпуск ты отправился в паломническую поездку, сам очень благодарен тем людям, которые вместе со мной решают вместо того, чтобы отдыхать, лежать у бассейна, едут ко святыням.
Однако, даже когда ты отправляешься в обычное путешествие, чтобы отдохнуть на берегу моря с детками, чтобы где-то подышать свежим воздухом, чтобы походить по музеям, мимо красивых зданий, то не забывай, что вот это путешествие — всё равно оно будет куда ярче, будет куда больше запоминаться, если всё-таки элемент паломничества ты в него добавишь.
Потому что когда ты оказываешься где-то в далёких южных краях, то, безусловно, ты сможешь там найти какое-то древнее, святое место, может, археологического значения, где ранняя христианская базилика.
И даже когда ты оказываешься в тех странах, где не прославлены никакие святые, тем не менее, там может быть русский православный храм, до которого ты выберешься на службу, у тебя будет потом согревать в течение года воспоминание не только о тёплом береге моря, но и о том, как ты на берегу этого моря молился в новопостроенном храме под шум волн.
Все выпуски программы Актуальная тема:
27 сентября. О смыслах праздника
Поделиться
Сегодня 27 сентября — Воздвижение Честного и Животворящего Креста Господня.
О смыслах праздника — председатель Учебного комитета Русской Православной Церкви протоиерей Максим Козлов.
Это историческое событие, но одновременно оно имеет, конечно, и глубокое внутреннее, и глубокое на будущее провиденциальное значение.
Дело в том, что, по сути дела, этим событием знаменуется колоссальный перелом в человеческой истории. Самое великое, по сути дела, единственно цивилизационно образующее вокруг себя весь мир государство — Римская империя — перестаёт быть государством, гнавшим христианство, как это было на протяжении первых трёх столетий бытия Церкви, а становится державой, которая сначала соглашается с христианством, а потом отождествляет себя с христианством, по принципу симфонии соработничества власти и Церкви — власти государственной и власти церковной.
И это открывает, может быть, самую великую страницу в человеческой истории, когда не только отдельные люди или малые человеческие сообщества, но всё общество, так или иначе, ориентируется и стремится жить по нормам, которые провозглашаются Спасителем в Евангелии.
Это для нас очень важный посыл. Мы как христиане не должны уходить в такое самозамыкание в группы, по отношению к которым и для которых внешний мир становится чем-то необязательным внешним и находящимся вне поля нашего зрения, вне нашего молитвенного и духовного усилия по его просвещению. Завет Христа, воздвигаемого на четыре стороны мира, — это исполнение завета последних слов Евангелия от Матфея: «Идите и научите все народы, крестя их во имя Отца и Сына и Святаго Духа». И это то, о чём нам особенно должно вспомнить в сегодняшний праздник.
Все выпуски программы Актуальная тема:
