Поделиться
Фото: PxHere
Первым блюдом, которое уроженец Свердловской области Андрей Бурков научился готовить в детстве, был его любимый фруктовый салат. Нарезал, к примеру, яблоко и апельсин, заправил йогуртом — и готово! Будущий шеф-повар с интересом наблюдал, как хлопочет на кухне мама, изучал её поварские книги, а после школы поехал в Екатеринбург — осваивать профессию повара-кондитера.
Учился Андрей с удовольствием; преподавателям нравилась его увлечённость. «Я с нетерпением ждал окончания училища, чтобы начать работать: собирался кормить людей только самым вкусным», — вспоминает он. В 2008 году девятнадцатилетний Бурков получил диплом и стал набираться опыта на предприятиях общественного питания. Сегодня, имея более 15 лет стажа и несколько бизнес-проектов, он уверен в необходимости постоянно учиться.
Однажды Андрею предложили поделиться опытом в формате кулинарного мастер-класса, и постепенно преподавание стало важной частью его профессии. «Когда передаёшь знания другим, то растёшь и сам», — объясняет повар.
А ещё Бурков проводит выездные мастер-классы в детских домах. С 2023 года он сотрудничает с Православной Службой Милосердия Екатеринбургской епархии, чей проект «Помощь детям» поддерживает ребят из медицинских и социальных учреждений. Под руководством Андрея подростки готовят вкусные блюда с изысканными названиями, но недорогими ингредиентами. В процессе приготовления еды шеф-повар говорит с подростками о будущем, о выборе профессии, об отношении с окружающими людьми. «Научить готовить ребят из интернатов, — не основная цель. Главное — научить их заниматься тем, что нравится. Показывая простой рецепт, я стараюсь донести, что еда — это подарок себе и близким, через который можно проявить себя, показать свои чувства, позаботиться об окружающих», — говорит Андрей Бурков.
И я с ним согласна: совместная трапеза не просто насыщает, а помогает общению и сближению, особенно если блюда приготовлены с молитвой своими руками!
Все выпуски программы Живут такие люди
«Работники одиннадцатого часа». Протоиерей Максим Козлов
Поделиться
У нас в гостях был протоиерей Максим Козлов, председатель Учебного комитета Русской Православной Церкви.
Разговор был посвящён притче о работниках одиннадцатого часа из двадцатой главы Евангелия от Матфея. Собеседники размышляли о том, почему эта притча не говорит об устройстве земного общества, почему спасение — дар Божий, а не плата за наши заслуги, и как христианину бороться с завистью и ощущением несправедливости.
Этой программой мы продолжаем цикл из пяти бесед, посвящённых притчам Христовым.
Первая беседа со старшим преподавателем кафедры библеистики ПСТГУ протоиереем Александром Прокопчуком была посвящена обзору жанра притчи, к которому регулярно прибегал Христос в своей проповеди (эфир 28.09.2026)
Ведущая: Алла Митрофанова
Все выпуски программы Светлый вечер
«Путь к священству». Епископ Каскеленский Геннадий
Поделиться
В программе «Светлый вечер» на Радио ВЕРА Анна Леонтьева и Константин Мацан беседуют с епископом Каскеленским Геннадием, управляющим делами Казахстанского митрополичьего округа. Разговор посвящён его пути к вере и церковному служению.
Владыка убеждён, что священство является особым призванием. Он вспоминает детство в Ленинграде: в городе рос без религиозного воспитания, а летом в псковской деревне крёстные вводили его в храм и возили в Псково-Печерский монастырь. Эти впечатления ожили в юности: годам к восемнадцати вера, по его словам, наросла в душе как снежный ком, и он без колебаний понял, что станет священником.
Гость говорит, что главное в служении священника состоит в предстоянии у престола в храме и любви к богослужению, без которой сан принимать нельзя. Он вспоминает первые исповеди: бывали и комичные случаи, и встречи с людьми такой чистоты, что рядом он ощущал своё недостоинство.
Отдельно собеседники говорят о воспитании детей в вере. По убеждению владыки, маленькому ребёнку в храме нужно только одно: чтобы с ним говорили по-доброму, без нравоучений. В завершение он вспоминает поездки к протоиерею Николаю Гурьянову, встреча с которым разрешала все тревоги.
Ведущие: Константин Мацан, Анна Леонтьева
Все выпуски программы Светлый вечер
«Церковная благотворительность». Алексей Беглов
ПоделитьсяГостем программы «Делатели» был доктор исторических наук, автор публикаций об истории церковной благотворительности Алексей Беглов.
Разговор шел об истории церковной благотворительности и о том, каким образом в разные годы при Церкви развивались различные социальные инициативы. Наш гость рассказал, с чем связан его личный интерес к церковной истории.
Ведущие программы: Тутта Ларсен и пресс-секретарь Синодального отдела по благотворительности Василий Рулинский.
Все выпуски программы Делатели
- «Церковная благотворительность». Алексей Беглов
- «Социальное служение в Боровичской епархии». Священник Андрей Панов
- «Гуманитарная помощь в Москве». Елена Холодова
Проект реализуется при поддержке Фонда президентских грантов
