Поделиться
Фото: PxHere
Первым блюдом, которое уроженец Свердловской области Андрей Бурков научился готовить в детстве, был его любимый фруктовый салат. Нарезал, к примеру, яблоко и апельсин, заправил йогуртом — и готово! Будущий шеф-повар с интересом наблюдал, как хлопочет на кухне мама, изучал её поварские книги, а после школы поехал в Екатеринбург — осваивать профессию повара-кондитера.
Учился Андрей с удовольствием; преподавателям нравилась его увлечённость. «Я с нетерпением ждал окончания училища, чтобы начать работать: собирался кормить людей только самым вкусным», — вспоминает он. В 2008 году девятнадцатилетний Бурков получил диплом и стал набираться опыта на предприятиях общественного питания. Сегодня, имея более 15 лет стажа и несколько бизнес-проектов, он уверен в необходимости постоянно учиться.
Однажды Андрею предложили поделиться опытом в формате кулинарного мастер-класса, и постепенно преподавание стало важной частью его профессии. «Когда передаёшь знания другим, то растёшь и сам», — объясняет повар.
А ещё Бурков проводит выездные мастер-классы в детских домах. С 2023 года он сотрудничает с Православной Службой Милосердия Екатеринбургской епархии, чей проект «Помощь детям» поддерживает ребят из медицинских и социальных учреждений. Под руководством Андрея подростки готовят вкусные блюда с изысканными названиями, но недорогими ингредиентами. В процессе приготовления еды шеф-повар говорит с подростками о будущем, о выборе профессии, об отношении с окружающими людьми. «Научить готовить ребят из интернатов, — не основная цель. Главное — научить их заниматься тем, что нравится. Показывая простой рецепт, я стараюсь донести, что еда — это подарок себе и близким, через который можно проявить себя, показать свои чувства, позаботиться об окружающих», — говорит Андрей Бурков.
И я с ним согласна: совместная трапеза не просто насыщает, а помогает общению и сближению, особенно если блюда приготовлены с молитвой своими руками!
Все выпуски программы Живут такие люди
Усадьба Узкое
«Работники одиннадцатого часа». Протоиерей Максим Козлов
Поделиться
У нас в гостях был протоиерей Максим Козлов, председатель Учебного комитета Русской Православной Церкви.
Разговор был посвящён притче о работниках одиннадцатого часа из двадцатой главы Евангелия от Матфея. Собеседники размышляли о том, почему эта притча не говорит об устройстве земного общества, почему спасение — дар Божий, а не плата за наши заслуги, и как христианину бороться с завистью и ощущением несправедливости.
Этой программой мы продолжаем цикл из пяти бесед, посвящённых притчам Христовым.
Первая беседа со старшим преподавателем кафедры библеистики ПСТГУ протоиереем Александром Прокопчуком была посвящена обзору жанра притчи, к которому регулярно прибегал Христос в своей проповеди (эфир 28.09.2026)
Ведущая: Алла Митрофанова
Все выпуски программы Светлый вечер
«Путь к священству». Епископ Каскеленский Геннадий
Поделиться
В программе «Светлый вечер» на Радио ВЕРА Анна Леонтьева и Константин Мацан беседуют с епископом Каскеленским Геннадием, управляющим делами Казахстанского митрополичьего округа. Разговор посвящён его пути к вере и церковному служению.
Владыка убеждён, что священство является особым призванием. Он вспоминает детство в Ленинграде: в городе рос без религиозного воспитания, а летом в псковской деревне крёстные вводили его в храм и возили в Псково-Печерский монастырь. Эти впечатления ожили в юности: годам к восемнадцати вера, по его словам, наросла в душе как снежный ком, и он без колебаний понял, что станет священником.
Гость говорит, что главное в служении священника состоит в предстоянии у престола в храме и любви к богослужению, без которой сан принимать нельзя. Он вспоминает первые исповеди: бывали и комичные случаи, и встречи с людьми такой чистоты, что рядом он ощущал своё недостоинство.
Отдельно собеседники говорят о воспитании детей в вере. По убеждению владыки, маленькому ребёнку в храме нужно только одно: чтобы с ним говорили по-доброму, без нравоучений. В завершение он вспоминает поездки к протоиерею Николаю Гурьянову, встреча с которым разрешала все тревоги.
Ведущие: Константин Мацан, Анна Леонтьева
Все выпуски программы Светлый вечер
